あまりの違いに驚くこと間違いなし

もつは大好きな人がいる一方で、あの食感や臭いが苦手という方もいらっしゃるかもしれません。

よく食べられるのは焼肉ですが、もつ鍋も人気のある食べ方です。

しかしお店によっては、もつが持っている独特の臭みを濃い味のスープで消す事もあるそうです。

それもひとつの工夫ではありますが、それだけでは少しもったいないです。

もつはきちんとした素材を丁寧に処理すると驚くほどおいしいのです。

その事がよく分かるのが福岡の浜やのもつ鍋です。

浜やは福岡の天神と博多に2店舗を構える専門店で、鍋だけでなく、もつのコース料理が楽しめる事でも人気のお店です。

もつ鍋に使っているのは熊本牛の小腸だけ、それも専属の職人さんが丁寧に処理したものだけを使っているので、全然違った味を楽しむことができます。